Bladselderij

In tegenstelling tot bleekselderij heeft snijselder dunnere stelen en heel veel blad, waardoor het bomvol vitaminen en antioxidanten zit.

Met zo'n 60 mg vitamine C per 100 gram bevat snijselderijblad dubbel zoveel vitamine C als bleekselderij (vergelijkbaar met een sinaasappel).

Foliumzuur-bom (Vitamine B11): Het bevat wel 120 mcg foliumzuur per 100 gram (goed voor 30% van je dagelijkse behoefte).

Kalium en vochtafdrijving: Snijselder bevat veel kalium (ca. 600 mg), wat de nieren ondersteunt en helpt overtollig vocht en afvalstoffen uit het lichaam te drijven