Bloemkoolbladeren zijn verrassend gezond en zitten bomvol vezels, vitamines (waaronder vitamine C) en mineralen. Ze zijn bijzonder rijk aan calcium en ijzer.
Vitamine C: Bevat vaak zelfs meer vitamine C dan de bloemkoolroosjes zelf.
Zowel cavia's als konijnen zijn er helemaal gek op.
50 gram
Bananenbladeren bevatten een goede hoeveelheid vitamine C.
Een handvol bladeren bevat eiwitten en vitamine B6
De bladeren bevatten natuurlijke antioxidanten (polyfenolen).
Polyfenolen zijn krachtige, natuurlijke antioxidanten in plantaardige voeding die ontstekingen remmen, de darmgezondheid verbeteren en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Ze beschermen het lichaam tegen vrije radicalen, ondersteunen het immuunsysteem en dragen bij aan een gezonde bloedsuikerspiegel en hersenfunctie.
Bamboebladeren bevatten essentiële mineralen en vitamines, waaronder vitamine A (bèta-caroteen), kalium, ijzer en silicium.
Hogo concentratie silicium wat helpt bij de opname van andere mineralen, zoals calcium, en werkt samen met vitamine C voor de collageenproductie.
eetbaar
Viooltjes bevatten hoge concentraties vitamine A en vitamine C. Sommige bronnen melden zelfs dat viooltjesblad meer vitamine C bevat dan sinaasappels.
Ze werken verzachtend op geïrriteerd weefsel en slijmvliezen.
Viooltjes bevatten salicylzuur, een bestanddeel dat lijkt op aspirine, en kunnen helpen bij pijn klachten.
Wortelloof bevat veel vitamine C, vitamine K, kalium, calcium en chlorofyl.
Dankzij de hoge concentratie vitamine C en antioxidanten helpt het het immuunsysteem te versterken. Vitamine K en calcium dragen bij aan sterke botten.
Het loof bevat veel chlorofyl, wat goed is voor je immuunsysteem en je darmstelsel beschermt.
Selderijblad is enorm gezond en veelzijdig, rijk aan vitamine A, C, K, vezels en antioxidanten. Het ondersteunt de spijsvertering, verlaagt de bloeddruk, werkt ontstekingsremmend en vochtafdrijvend (goed voor nieren en blaas).
Bevat veel vitamine K (voor botten/bloedstolling), vitamine A (huid/ogen) en vitamine C (immuunsysteem).
+-50 gram
Erwt-asperge (vaak erwtasperge-kiemen) is bijzonder gezond vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, vitaminen (A, C, K, B-vitamines), mineralen, vezels en eiwitten. Het ondersteunt het immuunsysteem, de spijsvertering en de algehele conditie, terwijl het vetarm en zeer voedzaam is.
