Peterselie wortel

Peterseliewortel (ook wel wortelpeterselie genoemd) is een gezonde, caloriearme knolgroente. Hij lijkt uiterlijk sterk op een kleine pastinaak, maar smaakt wat frisser en kruidiger naar peterselie en knolselderij.

Foliumzuur (Vitamine B11): Met maar liefst 180 µg dekt 100 gram peterseliewortel direct 90% van je dagelijkse behoefte. Dit is essentieel voor celgroei en bloedaanmaak.

Vitamine C: Bevat zo's 41 mg vitamine C per 100 gram (goed voor de helft van de dagelijkse behoefte)

Kalium: Levert een ruime hoeveelheid kalium (562 mg), wat een gezonde bloeddruk ondersteunt.