Luzurne (Alfalfa) Kiemen

100 gram

Voor een groente die voor het grootste deel uit water bestaat, bevat alfalfa relatief veel plantaardige eiwitten en essentiële aminozuren.

Het bevat nauwelijks suikers of zetmeel, waardoor het perfect past in een koolhydraatarm dieet.

Het is met name een uitstekende bron van vitamine K (belangrijk voor de botten en bloedstolling) en bevat daarnaast vitamine C, vitamine VA en diverse B-vitamines.

Alfalfa levert een mooie hoeveelheid calcium, magnesium en kalium.