Mizuna rood

bakjes van 125 gram

Rode mizuna (een Japanse mosterdsla met fijn ingesneden, paarsrode blaadjes) is extreem caloriearm, maar behoort tot de koolfamilie (Brassica). Dit betekent dat het qua voedingswaarde erg gezond is en unieke antioxidanten bevat.

De paarsrode kleur van de bladeren komt door anthocyanen. Dit zijn krachtige, plantaardige antioxidanten die ontstekingsremmend werken en je cellen beschermen.

Het bevat uitzonderlijk veel vitamine K (goed voor de bloedstolling), vitamine C (weerstand) en vitamine A.

Glucosinolaten: Deze stoffen geven de rode mizuna zijn typische, licht pittige en peperachtige smaak (vergelijkbaar met rucola). Ze hebben bovendien een sterk ondersteunende werking op je immuunsysteem.