Mizuna (Japanse mosterdblad)
€ 2,50
+-100gram
Mizuna is een uitstekende bron van vitamine K (belangrijk voor bloedstolling en botten) en vitamine C (voor de weerstand en collageenproductie). Ook bevat het veel bètacaroteen, wat goed is voor de ogen.
Als kruisbloemige groente bevat mizuna stoffen (glucosinolaten) die kunnen helpen bij het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress en het verminderen van ontstekingen.