Waterkers
€ 1,80
Waterkers wordt vaak de "gezondste groente ter wereld" genoemd vanwege de extreem hoge dichtheid aan voedingsstoffen. De Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC) gaf het zelfs een perfecte score van 100 op hun lijst van 'krachtpatsers' onder groenten en fruit.
Het zit boordevol vitamine C (immuunsysteem), vitamine A (huid en ogen) en vitamine K (botgezondheid). Daarnaast bevat het mineralen zoals calcium, ijzer, kalium en jodium.
Waterkers heeft een bloedzuiverende werking en ondersteunt de natuurlijke ontgiftingsprocessen in de lever.
Het bevat glucosinolaten (zoals PEITC), waarvan studies suggereren dat ze een rol kunnen spelen in de bescherming tegen bepaalde vormen van kanker.