Rapini (cime di rapa)

het seizoen is ten einde. dit wil zeggen dat het pas rond oktober leverbaar zal zijn.

Rapini, ook bekend als broccoli rabe of cime di rapa, is een voedzame, bittere bladgroente die behoort tot de mosterdfamilie. Het is bijzonder goed voor de gezondheid vanwege de hoge concentratie aan vitamines en mineralen. 

Rapini is een uitstekende bron van vitamine K, wat essentieel is voor de bloedstolling en sterke botten Het bevat ook veel vitamine A (goed voor de ogen) en vitamine C (ondersteunt het immuunsysteem).

Het bevat antioxidanten zoals luteïne en bètacaroteen, die cellen beschermen tegen schade en kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen.

Door de combinatie van vitamine K en calcium helpt het de botdichtheid te behouden.

Dankzij het hoge vezelgehalte en het hoge watergehalte is het goed voor de spijsvertering.