Flower sprouts
€ 1,70
Flower sprouts (ook bekend als boerenkoolspruitjes of kalettes) zijn een kruising tussen boerenkool en spruitjes. Ze combineren de voordelen van beide groenten.
Ze bevatten hoge concentraties vitamine C, K, A, B1, B2 en B6. Volgens het Wereld Kanker Onderzoek Fonds bevat 100 gram rauwe spruitjes (waar flower sprouts nauw aan verwant zijn) maar liefst 150 mg vitamine C.
Flower sprouts zit boordevol mineralen zoals koper, calcium, kalium, magnesium en fosfor, samen met essentiële voedingsvezels.