Paksoi

Paksoi is een uiterst gezonde, caloriearme bladgroente die rijk is aan vitamine A, C en K, foliumzuur, calcium en antioxidanten. Het ondersteunt het immuunsysteem, versterkt de botten, bevordert de bloedstolling en is goed voor de ogen en huid. Daarnaast bevat het ontstekingsremmende stoffen. 

De aanwezige glucosinolaten in paksoi (een koolsoort) kunnen een kankerremmende werking hebben.